Receta de Quesillo Venezolano: el flan de huevo casero

El quesillo es el flan de huevo venezolano: un postre casero y cremoso cubierto de caramelo. Aquí tienes la receta para 8 porciones.

¿Qué es el quesillo?

El quesillo es un delicioso postre casero venezolano, parecido a un flan de huevo y cubierto de caramelo. Esta receta es para 8 porciones.

Ingredientes

• 4 huevos
• 500 g de leche condensada
• 500 ml de leche líquida
• 1 cucharadita de vainilla
• Caramelo líquido (en este caso se compra ya hecho, es más práctico)

Implementos: una licuadora y una flanera.

Cómo preparar el quesillo paso a paso

1. Licúa todo durante 2 minutos a alta potencia. 2. Coloca el caramelo líquido en la flanera y luego vierte el contenido homogéneo de la mezcla. 3. Pon en el horno una bandeja u olla con agua para sumergir la flanera (baño maría) y precalienta el horno a 180 grados. 4. Cuando hierva el agua, sumerge la flanera y deja en el horno 1 hora. 5. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego voltea y enfría en el refrigerador. Sirve frío.

Preguntas frecuentes

¿El quesillo es lo mismo que el flan? Es la versión venezolana del flan de huevo, cubierta de caramelo.

¿Cómo se cocina el quesillo? Al horno, a baño maría, durante una hora a 180 grados.

¿Dónde probar quesillo en Barcelona? En El Rincón de la Abuela Venezolana, restaurante venezolano cerca de la Sagrada Familia, en Barcelona.

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