Carne Mechada Venezolana: cómo la preparamos en El Rincón de la Abuela

La carne mechada venezolana es carne de ternera cocida y deshilachada, guisada en sofrito a fuego lento. Así la preparamos cada mañana en El Rincón de la Abuela Venezolana.

Nuestra carne mechada

Desde muy temprano en la mañana estamos detrás de los fogones haciendo nuestra deliciosa carne mechada. Usamos carne de ternera seleccionada, el mejor corte: bife de vacío.

Cómo la preparamos

Se hierve a una temperatura no mayor a 100 grados y luego se deshilacha cuidadosamente para que quede magra. Se hace un sofrito de base, bien integrado, sin que quede ninguna textura; se une con la carne y se pone a fuego lento a una temperatura de 80 grados. Así puedes degustar una carne mechada delicada, acompañada de lo que prefieras.

Preguntas frecuentes

¿Qué corte se usa para la carne mechada? Carne de ternera seleccionada, el mejor corte: bife de vacío.

¿Cómo queda la carne mechada? Magra, deshilachada y guisada en sofrito a fuego lento.

¿Dónde comer carne mechada en Barcelona? En El Rincón de la Abuela Venezolana, restaurante venezolano cerca de la Sagrada Familia, en Barcelona.

Ven a disfrutar de los platos más autóctonos de Venezuela en El Rincón de la Abuela Venezolana, tu restaurante venezolano en Barcelona cerca de la Sagrada Familia. Te esperamos.